第240章 在阳泉酒家的成长 (第2/3页)

肉质细嫩、带着蒜香的蒜鸡；菌香浓郁的走路菇；油脂丰腴的海王类肉；胶质饱满、微甜的呆呆兽尾巴；奶香浓郁醇厚的哞哞牛奶——

    这些来自美食的俘虏、宝可梦等各个世界的食材，光是摆在那里，就吸引了後厨所有人的目光。

    最先凑过来的是小当家，整个人都扑到了料理台前，先是拿起了杏仁卷心菜，掐了一点叶片放进嘴里嚼了嚼，顿时一脸惊喜。

    「好甜！好脆！」

    「而且这个卷心菜居然有杏仁的香味！而且完全没有普通卷心菜的青涩！太神奇了！

    「江炎大哥，这些食材到底是从哪里找来的啊？」

    周瑜也被食材吸引了过来，拿起蒜鸡，用指尖轻轻按了按，感受着鸡肉紧致又软嫩的肉质。

    又凑到鼻尖闻了闻，浑然天成的蒜香不冲不辣，与鸡肉的鲜香气完美融合在一起。

    饶是周瑜见多识广，此时脸上也有些动容。

    「无需额外调味，食材本身就已经有了如此丰富的层次，这麽多年，我还是第一次见到这样的食材。」

    江炎笑了笑，随後乾脆地说道。

    「大家可以随意使用这些食材。」

    听到这话，小当家最先按捺不住。

    看着众多食材，思考了片刻後，开始动手。

    小当家先将卷心菜的叶片用温水稍稍烫软，去掉了生味，却保留了脆嫩的口感。

    接着用叶片包入用鲜虾、蛇尾鸡蛋蛋清、一点点走路菇碎调出来的馅料，捏成了精致的虾饺皇，放进笼屉里旺火快蒸。

    等到笼屉掀开，一股混着杏仁香味、鲜虾鲜甜与菌香的热气便扑面而来。

    蒸好的虾饺皇颜色翠绿，咬开後，饱满的虾馅弹牙多汁。

    鲜虾的鲜甜与杏仁卷心菜的香味在嘴里完美融合，没有半分违和感，反而互相成就，把彼此的鲜味都擡到了极致。

    江炎尝了一个，忍不住点头称赞，小当家对食材味道的理解，果然是天生的。

    而周瑜也见猎心喜，用蒜鸡，做了一道白切鸡。

    没有加任何额外的蒜料，只靠鸡肉本身自带的蒜香，将整鸡浸在将沸未沸的温水里，把控着时间与温度，让鸡肉熟得恰到好处。

    鸡皮脆爽弹牙，鸡肉嫩滑多汁，骨头里带着淡淡的血色，却全无半点血水。

    斩件装盘，连姜葱蓉都没有配，只靠鸡肉本身的味道。

    夹起一块放进嘴里，鸡皮轻轻一咬就裂开，油脂的香气散开，鸡肉嫩到几乎要在嘴里化开，浑然天成的蒜香不冲不辣，与鸡肉的鲜香完美交织在一起，越嚼越香，完全不需要任何额外的调味，就已经鲜到了极致。

    江炎尝过之後，沉默了许久。

    之後的日子里，江炎同小当家几乎天天都凑在一起交流厨艺。

    阳泉酒家的後厨，每天收工之後，总能看到两人凑在料理台前，对着食材和

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