第249章 试吃环节结束 (第1/3页)

    见小当家三人品尝完江炎的料理，雷花再次开口说道。

    「接下来，品尝小韩的料理。」

    小韩站起身，脸上带着几分紧张。

    而江炎顺势坐回桌前，目光落在了被官吏端上来的料理上。

    碗中的汤呈现褐色，上面飘着大量蓬松金黄的炒蛋，以至於将下面的面」都遮盖住了。

    「我的面，是把牛肉顺着筋切下来，代替面，在上面搭配了炒蛋做配料。」

    「你们吃吃看，绝对好吃！」

    小韩看着江炎三人介绍道。

    对於这道蛋花牛肉面，小韩还是很有自信的。

    江炎拿起筷子，夹起一缕牛肉面」，连带着蓬松炒蛋一同送入口中。

    入口先是极致的爽滑。

    顺着肉筋切出的牛肉面，竟像真正的面条一样，顺着舌尖滑入口腔，没有半分肉类的滞涩感。

    牙齿咬下，被锁在肉纤维中的肉汁爆开，浓郁的牛肉鲜香席卷了整个味蕾。

    牛肉独有的醇厚肉香，经过腌制，没有半分腥膻味，只余下纯粹的肉鲜。

    反覆捶打过的肉纤维带着恰到好处的嚼劲，却又不会柴硬，越嚼越香，肉汁在口中层层溢出，每一口都有新的惊喜。

    而一同入口的炒蛋，更是点睛之笔。

    炒到蓬松如云的蛋花，软嫩到几乎一触即化，蛋香浓郁纯粹，又吸饱了牛肉的鲜汁，蛋香与肉香完美交织在一起。

    软嫩的炒蛋与劲道的牛肉面形成了极致的口感反差，一口下去，醇厚鲜香在口中久久不散。

    汤底用大量牛骨慢吊而成，清而不淡，鲜而不浊，既衬托出牛肉本身的风味，又将其本味发挥到了极致。

    江炎咽下口中的牛肉面，忍不住点了点头。

    小韩这道面可以说将牛肉的味道完美地展现了出来。

    待江炎三人放下碗筷，雷花的声音再次响起。

    ——

    「好，接下来是兰飞鸿的料理。」

    听到这话，小当家顿时兴奋了起来。

    「太好了！终於能吃到阿飞的料理了！」

    之前受到了兰飞鸿诸多照顾，因此小当家十分期待吃到他的料理。

    很快，官吏便将兰飞鸿的面端了上来。

    汤汁清亮，里面静静卧着晶莹剔透的面条」，不过却没有半分热气。

    「怎麽没有热气啊？」

    小当家看着碗中的面，眼里满是疑惑。

    听到小当家的疑问，兰飞鸿简单地介绍了一下他的面。

    「我的非面料理，不用面粉，而是将土豆蒸熟後碾成泥，再压成面条的形状，最後放入冷汤。」

    介绍完後，兰飞鸿示意江炎三人品尝一下。

    江炎也不迟疑，直接夹起一缕面条。

    土豆制成的面身晶莹剔透，带着惊人的韧性，被筷子挑起也没有断裂。

    送入口中，先是冷汤带来的极致清爽。

    虽然使用了大量辣椒，但搭配冷汤，辣的口感变得非常顺口。

    一口下去，浑身的毛孔都仿佛舒展开来。

    紧

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