第239章 交流学习 (第3/3页)

正式开始之前的这段日子，我想留在阳泉酒家，和各位师傅、和小当家，一同交流学习，打磨手艺。」

    顿了顿，江炎补充道。

    「阳泉酒家是广州城内的名店，能在这里学习交流，对我而言，是难得的机会。」

    当然更重要的，还是眼前的小当家。

    江炎太好奇了，好奇小当家，在见到那些他带来的食材时，会爆发出什麽样的创造力，会做出什麽样让人惊艳的料理。

    周瑜认真地看着江炎，目光在他脸上停留了许久。

    能看清江炎眼里的诚恳，没有半分挑衅，也没有半分投机取巧的心思。

    这让周瑜忍不住心中一动。

    江炎本身的厨艺已经到了极高的境界，这样的人愿意留在阳泉酒家交流学习，不仅不会给酒家带来麻烦，反而能给店里的厨师，尤其是小当家，带来极好的激励和学习的机会。

    能和这种级别的对手朝夕相处，切磋交流，比闷头苦练半年，收获都要大得多。

    沉吟片刻後，周瑜点了点头。

    「原来如此，既然不嫌弃我们阳泉酒家庙小，那我们自然是欢迎之至。」

    「太好了！」

    周瑜的话音刚落，旁边的嘟嘟就一下子蹦了起来，拉着小当家的胳膊晃个不停。

    小当家也很是高兴，不过他更高兴的是可以跟江炎请教一下料理技巧。

    「那接下来的这段日子，就麻烦周瑜师傅，还有各位多多指教了。」

    江炎再次对着周瑜郑重地拱了拱手。

    既然决定要交流学习，江炎很乾脆地选择从今天开始。

    当然在这之前，他还要先品尝完之前点的料理。

    吃饱喝足後，江炎来到後厨。

    阳泉酒家的後厨很是规整，食材按生熟荤素分门别类码放得整整齐齐，砧板铁锅擦得鋥亮。

    因为周瑜已经提前打了招呼，後厨的众人对於江炎的到来已经有了心理准备。

    而江炎没有一上来就动锅竈，反而走到了备料区，拿起了旁边的菜筐，笑着对负责择菜的帮厨说道。

    「今日的备料，算我一份。」

    这话让後厨的众人都愣了愣。

    但江炎却表现得很是自然，他对於阳泉酒家的後厨情况并不了解，贸然插手的话，反而不好。

    所以现在需要做的是先观察。

    江炎拿起菜筐里的菜心，指尖翻飞间，不过片刻功夫，就把一把菜心的老叶、硬梗剔除得乾乾净净，只留下最嫩的菜芯。

    旁边的帮厨看得眼睛都直了，原本只知道江炎厨艺高超，却没想到连最基础的择菜，都能做到这般极致，这得择了多少年菜才练出来？

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