第232章 第一场：汤 (第2/3页)

理，对付一个江炎，简直是手到擒来。

    另一边，江炎的动作，却简单得让所有人都看不懂。

    只见江炎走到食材架前，随手拿起了一只清远鸡，甚至连第二只都没拿。

    接着江炎没有用刀，也没有用任何特殊的工具，只是伸出手，指尖轻轻拂过鸡身。

    看似随意的动作，但指尖扫过的地方，鸡毛自动从鸡身上脱落下来。

    短短几秒，整只鸡就变得乾乾净净，鸡皮光滑完整，连一点红印都没有，比洛可用机械爪处理得还要完美。

    洛可眼角的余光看到这一幕，瞳孔微微缩了一下，心里升起一丝异样。

    不过却也没有因此畏缩，虽然不清楚江炎的手法，但汤料理比的是味道，是对火候和食材的掌控。

    然而接下来，江炎的动作更是让所有人都摸不着头脑。

    在把处理乾净的鸡放在案板上後，江炎擡起手掌，一下一下地，轻轻拍在鸡身上。

    江炎动作很慢，很轻，每一拍落下，都没有发出太大的声音，只有极其细微的、如同蜂鸣般的震动声。

    仔细观察的话，可以看到案板上放着的瓷碗，随着江炎的拍打，轻轻晃动起来，碗里——

    的清水泛起了一圈圈细密的涟漪。

    事实上，江炎这看似随意的拍打，其实念」已经渗透进鸡的每一寸肌理。

    江炎手上的念」如同最细密的针，随着他的拍打穿透了鸡皮、鸡肉、鸡骨，将整只鸡的每一根肌肉纤维，每一块骨骼，甚至连骨头里的骨髓，都震成了极致细腻的粉末。

    但是在念」的维持下，整只鸡却又保持着完整。

    从外面看，整只鸡依旧完好无损，连鸡皮都没有破。

    洛可一开始还觉得江炎是在装模作样，可越看，他的眉头就皱得越紧，心里的不安，越来越重。

    只是此时他依旧看不懂江炎的操作。

    而在拍打了约莫一炷香的时间後，江炎停下了动作。

    伸出一根手指，在鸡的腹部轻轻一划，顿时鸡腹被切开。

    紧接着江炎从切口处取出一团血红色的粘稠液体，这些是鸡体内残留的血液、内脏之类的混合物。

    将其随手扔到了垃圾桶内，江炎拿起鸡，走到竈台前，放进了锅中。

    稍微加了一点盐後，江炎就这麽直接盖上了锅盖，开了大火，开始煮。

    火舌舔着锅底，锅里的水很快就沸腾起来，发出了咕嘟咕嘟的声响。

    江炎在旁边看着火候，却没有再做其他操作。

    洛可看着江炎的操作，心底的疑惑越来越重。

    汤料理，讲究的就是火候和调味。

    他的五虎吊鸡汤，用了五只鸡，搭配了瑶柱花胶等顶级提鲜食材，用文火慢吊，才能把鸡肉的鲜完全逼出来，做到汤清味浓。

    

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